Propuesta de desarrollo de un manual de BPM en el catering "Hermanos Pín Torres"

Propuesta de desarrollo de un manual de BPM en el catering "Hermanos Pín Torres"

Este proyecto de titulación está encaminada al diseño de un manual de las Buenas Prácticas de Manufactura para la línea de catering “Hermanos Pin Torres”, empresa que presta servicio de alimentación a los Centros de Desarrollo Infantil (CDI) teniendo un contrato con el Ministerio de Inclusión Económ...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Loor Aguayo, Marjorie Mariela (author)
Muut tekijät:	Ramírez Torres, Michael George (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2019
Aiheet:	BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA INOCUIDAD CATERING CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL ISHIKAWA
Linkit:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/47138
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Propuesta para la implementación de BPM’s basándose en la resolución ARCSA-DE-067- 2015-GGG para una empresa chocolatera.
Tekijä: Morillo Ordoñez, Cristhoffer Alexander
Julkaistu: (2022)

Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad alimentaria en el restaurante "2 hermanos"
Tekijä: Morán Galarza, Jenniffer Viviana
Julkaistu: (2022)

Importancia de la inocuidad alimentaria y las BPM en la industria de procesamiento de alimentos
Tekijä: Díaz Avilés, Isaac Eduardo
Julkaistu: (2023)

Diseño y desarrollo de un plan de implementación de buenas prácticas de manufacturación (BPM) para la empresa de lácteos “Don Pato”.
Tekijä: Mena Yugcha, Cristian Santiago
Julkaistu: (2021)

Diseño y desarrollo de un plan de implementación de buenas prácticas de manufacturación (BPM) para la empresa de lácteos “Don Pato”.
Tekijä: Mena Yugcha, Cristian Santiago
Julkaistu: (2021)

Propuesta para la implementación de Buenas Prácticas De Manufactura en la microempresa “COCIHC”, para mejorar en la inocuidad del producto.
Tekijä: Quishpi Chacaguasay, Darío Adolfo
Julkaistu: (2023)

Análisis de los procesos de elaboración y manipulación de alimentos en el restaurante “Las Redes” en la playa Tonsupa, Provincia Esmeraldas, en base al manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)
Tekijä: Pino Zambrano, Luis David
Julkaistu: (2019)

Análisis de la oferta gastronómica de la comuna Olón, Provincia de Santa Elena, para generar estándares de inocuidad y servicio
Tekijä: Loor Moreira, Christian Javier
Julkaistu: (2020)

Propuesta de diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "Falconi" ubicada en Guayaquil
Tekijä: Mora Pera, Alexandra Karina
Julkaistu: (2022)

Manual de buenas prácticas de manufactura en el Restaurante Odalys, Parroquia Pascuales. 2017
Tekijä: Lafebre Figueroa, Viviana Del Pilar
Julkaistu: (2017)

Sistema de inocuidad alimentaria basado en las buenas prácticas de manufactura de un restaurante ubicado en el sector norte de Guayaquil
Tekijä: León Mora, Ronald Iván
Julkaistu: (2019)

Propuesta para la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la empresa Burneo Export S.A. en la ciudad de Santo Domingo de Los Tsáchilas
Tekijä: Aguilar Alvarado, Jhaslady Stefany
Julkaistu: (2024)

Manual de buenas prácticas de manufactura en el Instituto de Investigaciones Tecnológicas
Tekijä: Paucar Guallpa, Lissette Pamela
Julkaistu: (2017)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa de chocolates Alamor
Tekijä: Andrade Villavicencio, Wellington Geovanny
Julkaistu: (2024)

Elaboración de manual para la aplicación de buenas prácticas de manufacturación en el área de producción en la empresa de catering El Circo Gastronómico
Tekijä: Durán Vázquez, Verónica Dalila
Julkaistu: (2013)

Diseño del sistema de buenas prácticas de manufactura en una empresa licorera.
Tekijä: Ron Carrillo, Andrea Paola
Julkaistu: (2017)

Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Procesadora de Lácteos LACTJUBONES. Obtención de un Manual
Tekijä: Pacheco Gárate, Lorena Katherine
Julkaistu: (2016)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Nigiri Sushi catering delivery
Tekijä: Valle Rivera, Maria Fernanda
Julkaistu: (2012)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Nigiri Sushi catering delivery
Tekijä: Valle Rivera, Maria Fernanda
Julkaistu: (2012)

Propuesta de un manual de BPM para el restaurante de la empresa Eco Lodge La Torre ubicado en la Reserva Cotacachi Cayapa sector Salto del Tigre
Tekijä: Osorio Ochoa, Andrés Antonio
Julkaistu: (2017)

Propuesta de un manual de BPM para el restaurante de la empresa Eco Lodge La Torre ubicado en la Reserva Cotacachi Cayapa sector Salto del Tigre
Tekijä: Osorio Ochoa, Andrés Antonio
Julkaistu: (2017)

Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en el Área de Producción de DUMILESA S.A.
Tekijä: Duarte Flores, Danna Stefany
Julkaistu: (2017)

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de producción de la quesería artesanal Lomita Linda
Tekijä: Salazar Tutiven, María José
Julkaistu: (2020)

Diagnóstico del cumplimiento de modelo de calidad y BPM para restaurantes de cuatro tenedores de la ciudad de Ibarra
Tekijä: Armas Diaz, José Alexander
Julkaistu: (2025)

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la microempresa “quesos Novillo”, Pujilí - Cotopaxi, 2024.
Tekijä: Páez Salazar, Antony Geovanny
Julkaistu: (2024)

Solución Técnica para el mejoramiento de la Calidad de una Bebida Artesanal de Infusión de Hierbas.
Tekijä: Ludeña Ruiz, Stalin Ramiro
Julkaistu: (2016)

Diseño de una propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en las líneas de producción de queso, yogurt y leche en la empresa Proalim S.A
Tekijä: Aguirre Jacome, Jairo Denilson; Garcés Nájera, Jenifer Estefanía
Julkaistu: (2025)

Diseño de un manual de buenas prácticas, para el proceso de elaboración de yogurt en la pasteurizadora “San pablo”, Cantón Guano.
Tekijä: Escudero Saltos, Dennys Alexander
Julkaistu: (2026)

Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e Implementación del Programa de 5 S para la Planta de Alimentos Balanceados El Carmelo, Chambo.
Tekijä: Terán Peñafiel, Tania Alejandra
Julkaistu: (2013)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), para la empresa deshidratadora de frutas Solram en el sector la Armenia, cantón Quito 2014
Tekijä: Topón Chanataxi, Carlos Andrés
Julkaistu: (2015)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), para la empresa deshidratadora de frutas Solram en el sector la Armenia, cantón Quito 2014
Tekijä: Topón Chanataxi, Carlos Andrés
Julkaistu: (2015)

Implementación de diseño documental basado en Buenas Prácticas de Manufactura para el mejoramiento de elaboración de repostería en la empresa Maxcake Sugar Artist.
Tekijä: León Cadena, Armando Santiago
Julkaistu: (2023)

Identificación y evaluación de riesgos biológicos y su incidencia en la inocuidad de los procesos de elaboración en el laboratorio de cárnicos de la unidad académica CAREN de la Universidad Técnica de Cotopaxi durante el periodo 2016
Tekijä: Ruiz Guato, Mónica Carina
Julkaistu: (2016)

Identificación y evaluación de riesgos biológicos y su incidencia en la inocuidad de los procesos de elaboración en el laboratorio de cárnicos de la unidad académica CAREN de la Universidad Técnica de Cotopaxi durante el periodo 2016
Tekijä: Ruiz Guato, Mónica Carina
Julkaistu: (2016)

Implementación de BPM’S para mejorar la calidad higiénica en la producción primaria de queso fresco en una microempresa de la ASOPROLAMM
Tekijä: Rivera Fernández, Renato Agustín
Julkaistu: (2013)

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería Hermanos S.A.
Tekijä: Mayor Cevallos, Lastenia Denisse
Julkaistu: (2020)

Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la microempresa “lácteos Murillo”, Riobamba 2020
Tekijä: Sanaguano Gavilanez, Daicy Carolina
Julkaistu: (2022)

Buenas prácticas de manufactura (BPM) en los proceso de la "Panta de producción Tako Express Foods" de Ambato
Tekijä: Vallejo Armendariz, Evelyn Patricia
Julkaistu: (2018)

Diseño de un sistema documental basado en BPM para disminuir el exceso de documentación en una industria panificadora
Tekijä: Armijos Crespo, Dayana Lissette
Julkaistu: (2020)

Implementación del sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para una planta purificadora de agua “Kaizen”, del cantón Guano
Tekijä: Paullán Huaraca, María Isabel
Julkaistu: (2024)