Plan de negocios para producción y exportación de pasta de cacao por agricultores de San José del Tambo.
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| spelling | Plan de negocios para producción y exportación de pasta de cacao por agricultores de San José del Tambo.Michilema Vinueza, Ali WilmerPLAN DE NEGOCIOSPUNTO DE EQUILIBRIOPASTA DE CACAOSAN JOSE DEL TAMBOPDFEl cultivo del cacao en nuestro país ha tenido un repunte en la última década debido a que dejo de ser rentable cultivar y comercializar palma africana de la cual se extrae el aceite vegetal para la industria mencionados cultivos eran sumamente atractivos para los que las plantaban debido a los buenos valores pagados en el mercado. (Porter, 2011) Con la caída de los precios de la palma africana a nivel internacional (FEDAPAL, 2015) poco a poco está el cacao está volviendo a ser una de las principales actividades agrícolas en las zonas de clima subtropical del Ecuador donde por las condiciones climáticas el fruto del cacao se desarrolla de manera idónea, el presente trabajo describe el desarrollo de un plan de negocios para la exportación de la pasta de cacao mercados donde la materia prima de nuestro país sería muy valorada, más que todo por la calidad de los frutos en cuanto a sabor, consistencia y aroma pudiendo lograr que las exportaciones de nuestro cacao sea considerado como una de las primeras opciones para este mercado especifico. El estudio a continuación conlleva al objetivo general el de desarrollar una propuesta de un modelo de asociación con los agricultores de la zona la cual sea autosuficiente para encarar el desafío de cultivar, procesar, comercializar y exportar el producto final, el lugar escogido en donde se basara el objeto de esta propuesta se llama San José del Tambo la cual es una parroquia del cantón Chillanes de la Provincia de Bolívar, los agricultores del mencionado pueblo al momento solo venden la nuez del cacao a los intermediarios de la zona es decir en bruto sin la obtención de un beneficio mayor que obtuvieran si en vez de venderlo a los centros de acopio, lo exportaran directamente al país interesado con un valor agregado en el procesamiento del cacao, es decir en pasta. El documento contiene conceptos importantes y esenciales para el desarrollo del proyecto, así como información necesaria sobre el tema en estudio, aspectos necesarios que contribuirán directamente el desarrollo del proyectoThe cultivation of cacao in our country has had a rebound in the last decade because it is no longer profitable to cultivate and commercialize African palm from which vegetable oil is extracted for the industry. These crops were extremely attractive to those who planted them because of the good values paid in the market. (Porter, 2011) With the fall in prices of African palm at an international level (FEDAPAL, 2015), cocoa is once again becoming one of the main agricultural activities in the subtropical climate zones of Ecuador where, due to climatic conditions, the fruit of the present work describes the development of a business plan for the export of cocoa paste markets where the raw material of our country would be highly valued, above all for the quality of the fruits in terms of flavor, consistency and aroma, allowing our cocoa exports to be considered as one of the first options for this specific market. The following study leads to the general objective of developing a proposal for a model of partnership with farmers in the area that is self-sufficient to face the challenge of growing, processing, marketing and exporting the final product, the chosen place where based the object of this proposal is called San Jose del Tambo which is a parish of the canton Chillanes of the Province of Bolivar, the farmers of the said village at the moment only sell the nut of the cocoa to the intermediaries of the area ie raw without the obtaining of a greater benefit that they obtained if instead of selling it to the collection centers, they would export it directly to the interested country with an added value in the processing of the cocoa, that is paste. The document contains important and essential concepts for the development of the project, as well as necessary information on the subject under study, aspects that will directly contribute to the development of the projectUniversidad de Guayaquil Facultad de Ciencias EconómicasSalazar Bustos Ángel Gustavo2017-10-25T21:28:33Z2017-10-25T21:28:33Z2016-07info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/21749spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2019-05-15T15:02:14Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/21749Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-02-28T06:31:47.990892Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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