Obtención de quitosano y su aplicación en recubrimientos comestibles en mezcla con almidón

Obtención de quitosano y su aplicación en recubrimientos comestibles en mezcla con almidón

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Bibliographic Details
Main Author: Morey Rodríguez, Alex Salomón (author)
Other Authors: Quinde Bravo, Andrea Liliana (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
QUITOSANO
RECUBRIMIENTO
PLASTIFICANTE
CANGREJO
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2371
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