Elaboración de propuestas gastronómica a partir del Percebe (Pollicipes Pollicipes).

Elaboración de propuestas gastronómica a partir del Percebe (Pollicipes Pollicipes).

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	López Jiménez, María José (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2018
Konular:	Percebe Alimentación Propuesta Gastronomía Aceptación
Online Erişim:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/36073
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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Análisis sensorial del percebe (pollicipes pollicipes) y su consumo en preparaciones culinarias en la ciudad de Guayaquil.
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Evaluación poblacional de Pollicipes elegans en la zona rocosa de Puerto Engabao, cantón Playas, provincia del Guayas.
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Propuesta gastronómica para la hostería Playa Verde alrededor de la puesta en valor del cacao fino de aroma en el cantón Yantzaza
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Propuesta gastronómica para los usuarios con capacidades mentales especiales. Fundación Protección y Descanso. Ciudad de Riobamba, 2011
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Propuesta gastronómica saludable para los servidores públicos docentes y administrativos del Colegio Amelia Gallegos Díaz
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Propuesta Gastronómica a base de 4 variedades locales de maíz en la Parroquia de San Lucas para revalorizar el patrimonio alimentario e impulsar la producción de la región
Yazar:: Maldonado Guzmán, Ana Belén
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Yazar:: León Armijo, Jaime Armando
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Estudio y análisis del Giron (Sicana Odorífera) para el desarrollo de propuestas culinarias.
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Propuesta gastronómica para la elaboración de productos a base de zapallo para los adultos mayores del “Hogar de Ancianos Instituto Estupiñán” del cantón Latacunga provincia de Cotopaxi 2012
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Propuesta gastronómica de preparaciones de temporada a base de mortiño para la carta del restaurante Mansion Santa Isabella, Riobamba 2013
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Propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del cantón Atacames parroquia Tonsupa año 2014
Yazar:: Espín Oleas, Gabriela Alejandra
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Propuesta gastronómica para el mejoramiento de las colaciones ofertadas en el bar de la Unidad Educativa “La Salle” de la ciudad de Riobamba 2013
Yazar:: Veloz Calderón, Jhonatan Gustavo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Propuesta gastronómica para fortalecer el desarrollo sociocultural en el cantón el empalme, 2020
Yazar:: Toaza Valenzuela, Paúl Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Propuesta gastronómica con la utilización de alimentos que promueven la salud bucal en los niños y niñas de la Unidad Educativa San Felipe Neri Riobamba 2013
Yazar:: Espinoza Gómez, José Alfonso
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Propuesta Gastronómica para el Servicio de Alimentación del Hospital de Latacunga. 2012
Yazar:: Cruz Jerez, Edgar Ramiro
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Propuesta gastronómica para pacientes con diabetes tipo 2, que asisten a consulta externa en el Hospital del IESS de la ciudad de Ambato, 2012
Yazar:: Espinel Peñafiel, Marcelo Paúl
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Análisis de la densidad poblacional de Pollicipes elegans y su relación con factores físico-ambientales y dinamismo de las masas de agua en las playas de Mar Bravo y Punta Carnero durante el periodo de octubre del 2022 a enero del 2023
Yazar:: Palma Suárez, José Adrián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Propuesta gastronómica para los adultos mayores del hogar de ancianos san pedro de Alausí, cantón Alausí, provincia de Chimborazo 2014
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Aplicación del Food Design con Porotón (Erythrina Edulis) y Chamburo (Vasconcellea Pubescens) para crear propuestas gastronómicas innovadoras
Yazar:: Enríquez Revelo, Odalis Rashell
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Propuesta gastronómica para el mejoramiento de la alimentación en el albergue del Instituto de Sordos de Chimborazo en la ciudad de Riobamba 2012
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Elaboración de una bebida nutritiva a partir del maíz morado combinado con guayaba, en la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública-ESPOCH
Yazar:: Quishpi Allauca, Vanessa Pilar
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Propuesta de elaboración de una bebida fermentada denominada kvass a partir del uso de zanahoria blanca para su difusiòn en la ciudad de Guayaquil
Yazar:: Tumbaco Posligua, Joselyn Briyit
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Elaborar una propuesta gastronómica de una carta de postres sin azúcares ni edulcorantes añadidos, en base a la fruta synsepalum dulcificum
Yazar:: León Jaramillo, Irina Marley
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Propuesta gastronómica para la elaboración de macarons con productos ecuatorianos para pastelería fina, 2013
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Aplicación gastronómica del nabo (brassica rapa) para fomentar una dieta balanceada en Montúfar Carchi
Yazar:: González Armas, Denzel Aarón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Propuesta gastronómica para la implementación de una carta con características sensoriales y nutricionales para mejorar la alimentación en el restaurante “La Capea” en la ciudad de Riobamba 2014
Yazar:: Gusqui Udeo, Henry David
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aromatización del aceite de girasol con especias para elaboraciones gastronómicas. 2014
Yazar:: González Zambrano, Wilmer Rubén
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Orientación a la preparación gastronómica de menús para diabéticos
Yazar:: Pineda Segovia, Gustavo Ernesto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Propuesta gastronómica para proveer una alimentación nutritiva para niños pacientes con leucemia
Yazar:: Orbe Flores, Santiago Javier
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Yazar:: Orbe Flores, Santiago Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Estudio y análisis de aceptación de la Gastronomía Colombiana en la Ciudad de Guayaquil
Yazar:: Calva Gutiérrez, Vicky Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014
Yazar:: Parra Pacheco, Fabiola Amparito
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar con licor para la utilización en postres
Yazar:: Tapia Moyano, Betty Marina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Propuesta gastronómica para pacientes en puerperio tardío que fueron atendidas en el Hospital Básico Shushufindi, provincia de Sucumbios 2013
Yazar:: Escudero Chávez, Jhonny Dario
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Propuesta gastronómica de plan alimenticio para la preparación de loncheras del Centro de Educación Inicial la Primavera de Riobamba 2013
Yazar:: Vallejo Llerena, Claudia Judith
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Propuesta gastronómica de una guía en base a la elaboración de preparaciones tradicionales de la provincia de Bolívar, cantón Guaranda. 2013
Yazar:: Zapata Plaza, Catherine Joanna
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Propuesta gastronómica a base de mashua (Tropaelumtuberosum) aplicando la cocina de vanguardia
Yazar:: Saqui Hipo, Jose Luis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Estudio de la Cultura gastronómica del Cantón Balao, Provincia del Guayas.
Yazar:: Morán Vera, Liliana Lorena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Elaboración de conservas de vegetales y frutas: veinte nuevas propuestas caseras
Yazar:: Padilla Palacios, María Teresita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Utilización de los productos autóctonos del cantón Guamote en la elaboración de una carta gastronómica, para la casa de huéspedes Inti Sisa (Sol & Flor) 2015
Yazar:: Cruz Tayupanda, María Magdalena
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