Obtención y caracterización de vinagre a partir del fruto de la Piña de Ratón (Bromelia Pinguin L.)

Pdf

• Prif Awdur: Cedeño Toala, Alexis David (author)
• Awduron Eraill: Gómez Anchundia, Kelvin Giuseppe (author)
• Fformat: bachelorThesis
• Iaith: spa
• Cyhoeddwyd: 2017
• Pynciau: Acética; Bromelia; Fermentacilón; Vinagre
• Mynediad Ar-lein: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18207