Obtención y caracterización de vinagre a partir del fruto de la Piña de Ratón (Bromelia Pinguin L.)

Pdf

• מחבר ראשי: Cedeño Toala, Alexis David (author)
• מחברים אחרים: Gómez Anchundia, Kelvin Giuseppe (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: Acética; Bromelia; Fermentacilón; Vinagre
• גישה מקוונת: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18207