Propuesta de optimización de un sistema de limpieza en el área de producción en empresa de consumo masivo, 2023.
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2023
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| spelling | Propuesta de optimización de un sistema de limpieza en el área de producción en empresa de consumo masivo, 2023.Bravo Salvatierra, Jordan RonaldoSISTEMAS PRODUCTIVOSMEJORA CONTINUAPROPUESTA DE REDUCCIÓNMODULACIÓNEste documento contiene archivo en PDFEl trabajo de investigación se ejecutará en la empresa Cervecería Nacional S.A., donde se conoce que existe pérdidas de tiempo, inestable calidad de limpieza de sus equipos lo que ocasiona pérdidas económicas y productivas en un sistema de limpieza denominado CIP; esto causa deficiencia en tiempos y atrasos en entregar los tanques de acuerdo a la producción requerida en la semana, también en ejecución de mantenimiento. Este trabajo muestra la problemática actual que la mayoría de las empresas cerveceras tiene; el uso innecesario de energía, tales como: sistema de productividad, no modulación de equipos, problemas que fueron identificados y analizados; se propone un esquema con herramientas de estudio que permita el mejoramiento del sistema en eficiencia y productividad. El último trimestre del presente año 2023 se ha elevado los indicadores financiero de consumo de agua y de energía eléctrica; hasta 0.8% a 1.23%. Con la ejecución del programa nuestras problemáticas tenemos la reducción del 39% de las fallas encontradas con las herramientas de estudios, en costos la reducción de pérdidas de $13.801 presupuesto del área.The research work will be carried out in the company Cerveceria Nacional S. A., where it is known that there is a loss of time, unstable quality of cleaning of its preparation equipment, which causes economic and productive losses in a cleaning system called CIP; this causes deficiency in times and delays in delivering the tanks according to the production required in the week, also in the execution of maintenance. This work shows the current problem that most of the brewing companies have: the unnecessary use of energy, such as: productivity system, non-modulation of equipment, problems that were identified and analyzed. A scheme is proposed with study tools that allow the improvement of the system in efficiency and productivity. In the last quarter of the current year, 2023, the financial indicators of water and electric energy consumption have been rised; to 0.8% to 1.23%. With the execution of the program, our problems have the reduction of 39% of the failures found with the study tools, in costs the reduction of losses of $13,801 in the area’s budget.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.Arcos Coba, Jesús Alberto2023-08-29T21:03:56Z2023-08-29T21:03:56Z2023-09-18info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69898spaBINGI06521info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2023-10-23T16:13:26Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/69898Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-02-28T06:36:38.931295Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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