Uso de tecnologías de fermentación para el beneficio del café (Coffea arábica L) en la provincia de El Oro
La calidad física y organoléptica del café (Coffea arabica) está relacionado directamente con el manejo del cultivo sobretodo en el beneficiado del café ya que el correcto procedimiento permite obtener una taza de calidad. Esta investigación se llevó a cabo en la parroquia La Victoria del cantón Las...
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|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/70558 |
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