Elaboración de un manual de control de inventario para incluirlo en el sistema contable actual del restaurante Trattoria Piccolo Mondo
La Trattoria Piccolo Mondo es un restaurante de primera clase que se dedica a la venta de comidas y bebidas para su consumo inmediato, teniendo en su menú una variedad de platos típicos italianos con especialidades en carnes y mariscos. El presente estudio de caso tiene como objetivo general elabora...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2020
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/55350 |
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Tilføj Tag | Summary: | La Trattoria Piccolo Mondo es un restaurante de primera clase que se dedica a la venta de comidas y bebidas para su consumo inmediato, teniendo en su menú una variedad de platos típicos italianos con especialidades en carnes y mariscos. El presente estudio de caso tiene como objetivo general elaborar un manual de control de inventario para incluirlo en el sistema contable ya que en la actualidad el sistema no genera reportes oportunos y reales creando contratiempos como desabastecimiento y caducidad de productos, en el marco teórico se determina la importancia del control de inventario dentro de las empresas. El tipo de metodología que se aplicó es de diseño no experimental con enfoque mixto ya que se emplearon técnicas como entrevista y encuestas. Como conclusión y recomendación se establece que el uso del manual como guía de procesos dentro del área de bodega mejorará el control de inventario y registro de información al sistema Power S.A.I. |
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