Estudio bibliográfico comparativo aplicando métodos químicos para determinar la capacidad antioxidante en pulpa de frutas como Kiwi (Actinidia chinensis), Guanábana (Annona muricata) y Noni (Morinda citrifolia)

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• Hovedforfatter: Viteri Flor, Daniel Andrés (author)
• Andre forfattere: Zambrano Bazán, Evelyn Iliana (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2021
• Fag: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE; MÉTODO DPPH; ANNONA MURICATA L ( GUANÁBANA); MORINDA CITRIFOLIA
• Online adgang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54891