Obtención de aceite semirrefinado a partir de ojos de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) para suplemento alimenticio

Obtención de aceite semirrefinado a partir de ojos de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) para suplemento alimenticio

El presente trabajo consiste en aprovechar el residuo del atún de aleta amarilla (Thunnus albacares), específicamente los ojos ya que, este posee una gran cantidad de aceite dentro de sus córneas, aparte de que se puede obtener un mejor rendimiento si se utiliza este fragmento del atún. El aceite fu...

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書目詳細資料
主要作者:	Cedeño Vinces Félix Guillermo, Riera Muñoz Ariana Alexandra (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2022
主題:	ACEITE DE PESCADO SUPLEMEMTO ALIMENTICIO ÁCIDOS GRASOS PRENSADO HÚMEDO
在線閱讀:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/60470
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