Elaboración y aplicación gastronómica de la harina de algarroba
Para la ejecución de este proyecto se realizó un estudio de impacto positivo en la nutrición de niños y personas que desean alimentarse de manera sana y nutritiva, al sustituir las otras harinas por la harina de algarroba. De acuerdo a las propiedades nutritivas y bajo contenido calórico que tiene l...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2013
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6037 |
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Додати тег | Резюме: | Para la ejecución de este proyecto se realizó un estudio de impacto positivo en la nutrición de niños y personas que desean alimentarse de manera sana y nutritiva, al sustituir las otras harinas por la harina de algarroba. De acuerdo a las propiedades nutritivas y bajo contenido calórico que tiene la harina, se busca la oportunidad de negocio en instituciones gubernamentales a través de escuelas y colegio, implementando la buena alimentación en snacks. |
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