Elaboración y aplicación gastronómica de la harina de algarroba

Elaboración y aplicación gastronómica de la harina de algarroba

Para la ejecución de este proyecto se realizó un estudio de impacto positivo en la nutrición de niños y personas que desean alimentarse de manera sana y nutritiva, al sustituir las otras harinas por la harina de algarroba. De acuerdo a las propiedades nutritivas y bajo contenido calórico que tiene l...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Ortega Ramírez, Alexandra (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2013
Konular:	ALGARROBA HARINA NUTRICION SNACKS
Online Erişim:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6037
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