Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de producción de la quesería artesanal Lomita Linda
El acatamiento de las buenas prácticas de manufactura en los procesos productivos admite tomar medidas preventivas y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los alimentos...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/50087 |
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