El número de Aerobios mesófilos como Bioindicador de la vida útil del Filete de Tilapia (Oreochromis SPP) refrigerada.

El número de Aerobios mesófilos como Bioindicador de la vida útil del Filete de Tilapia (Oreochromis SPP) refrigerada.

Las bacterias aerobias mesófilas son microrganismos muy comunes y su presencia caracteriza la salubridad de los alimentos, además del tiempo de vida útil del mismo. Existe la necesidad de definir la cantidad de aerobios que crecen en la faena de una tilapia y la cantidad que se reproducen durante el...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Zamora Laborde, José (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2012
Teme:	AEROBIOS MESÓFILOS VIDA ÚTIL OREOCHROMIS SPP FILETES REFRIGERADOS
Online dostop:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11901
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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