Análisis de los servicios del restaurante vegetariano “Fénix” para diseñar un programa de estandarización
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| 1. Verfasser: | |
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| Veröffentlicht: |
2021
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| spelling | Análisis de los servicios del restaurante vegetariano “Fénix” para diseñar un programa de estandarizaciónCantos Figueroa, Oriana RominaCALIDAD DEL SERVICIOCONSUMIDORESTANDARIZACIÓNPROCESOSPdfEl presente trabajo de investigación está basado en el análisis de la situación actual del restaurante vegetariano Fénix, para proponer el diseño de un programa de estandarización que logre la mejora continua de sus servicios. La investigación que se ha desarrollado tiene un enfoque mixto, e hizo uso del método bibliográfico y de campo, junto con encuestas que permitieron determinar las distintas percepciones que tienen los consumidores sobre la oferta brindada y el nivel de aceptación de un proyecto que logre la homogeneización de sus procesos. Con la implementación de la propuesta se espera ajustar la relación expectativa-realidad que se genera en los clientes del establecimiento luego de haber visitado el mismo, con el objetivo de satisfacer sus requerimientos y generar rentabilidad para el negocio.This research work is based on the analysis of the current situation of the vegetarian restaurant Fenix, to propose the design of a standardization program that achieves the continuous improvement of its services. The research has a mixed approach, and made use of the bibliographic and field method, along with surveys that allowed stablish the different perceptions that consumers have about the offer provided and the level of acceptance of a project that achieves the homogenization of their processes. With the implementation of the proposal, it is expected to adjust the expectation-reality relationship that is generated in the clients of the establishment after having visited it, in order to satisfy their requirements and generate profitability for the business.Universidad de Guayaquil: Facultad de Comunicación SocialLeón Ramírez Fernando Jasmany2021-11-05T20:26:31Z2021-11-05T20:26:31Z2021-03info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfApahttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/55994spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2021-11-06T09:06:09Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/55994Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-25T06:42:20.978012Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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