Determinación de la calidad sensorial de árboles élites de cacao nacional

Determinación de la calidad sensorial de árboles élites de cacao nacional

La presente investigación se realizó con el propósito de determinar la calidad sensorial en almendras de cacao de árboles élites HIBRIDO 1, CENTENARIO 8, EET- 19, EET-93, EET-95, EET- 103, EETP- 800, EETP- 801, EET- 802, a través de la elaboración de licor, siendo el único factor de estudio determin...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Garcia Subiaga Bianca Tairy (author)
Format:	bachelorThesis
Wydane:	2024
Hasła przedmiotowe:	Análisis sensorial, chocolate, calidad, licor de cacao
Dostęp online:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76245
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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