Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche

Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Alvarado Rivera María Luisa (author)
Άλλοι συγγραφείς:	Sánchez Chavarria Martha Estefanía (author)
Μορφή:	bachelorThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2023
Θέματα:	GOMA DE ALGARROBO HELADO CROMATOGRAFÍA
Διαθέσιμο Online:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72913
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

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