Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche

Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Alvarado Rivera María Luisa (author)
Daljnji autori:	Sánchez Chavarria Martha Estefanía (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2023
Teme:	GOMA DE ALGARROBO HELADO CROMATOGRAFÍA
Online pristup:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72913
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

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