Evaluación del poder emulsificante de la goma de algarrobo en la elaboración de los helados a base de leche
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| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | bachelorThesis |
| भाषा: | spa |
| प्रकाशित: |
2023
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72913 |
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