Proceso de elaboración de bebida de suero de leche con pulpa de naranja y polydextrosa

Proceso de elaboración de bebida de suero de leche con pulpa de naranja y polydextrosa

El suero liquido de quesería se ha convertido en un residuo muy importante dela industria láctea, que puede ser aprovechable como materia prima para preparar productos alimenticios nutritivos, dependiendo del tipo de queso que se ha preparado, pues retiene el 55% de los nutrientes de la leche, ademá...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Veliz Romero, Jorky (author)
Định dạng:	masterThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2015
Những chủ đề:	Suero de leche Pulpa de naranja Polydextrosa
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11590
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Estudio de la dinámica de fermentación de la pulpa de café con diferentes niveles de urea y suero de leche para uso en la alimentación de rumiantes en la provincia de Loja
Bằng: Granda Abad, Diana Lucia
Được phát hành: (2016)

Elaboración de una bebida probiótica con suero de leche y pulpa de mashua (Tropaeolum tuberosum)
Bằng: Remache Yausen, Ruth Noemi
Được phát hành: (2024)

Estudio comparativo de elaboración de dos bebidas lácteas enriquecidas con leche de soya y suero de leche
Bằng: Castelo Castro, Lourdes Piedad
Được phát hành: (2012)

Planta artesanal para elaboración de concentrados de proteínas de suero de leche
Bằng: Cerda Molestina, Manuel
Được phát hành: (2015)

Producción de una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, fermentadas con gránulos de kéfir
Bằng: Nastar Marcillo, Diana Alexandra
Được phát hành: (2022)

Estudio de factibilidad previo a la apertura de una empresa de bebidas nutritivas a base de suero de leche para escolares en el canton Pillaro
Bằng: Sanchez Hidalgo, Mishell Katherine
Được phát hành: (2013)

Implementación de un proceso biotecnológico para la obtención de ácido láctico a partir de suero de leche
Bằng: Carrasco Pérez, Stalin Patricio
Được phát hành: (2023)

Diseño de una bebida hidratante a partir de permeado de suero de leche de una industria láctea
Bằng: Espol
Được phát hành: (2019)

Estudio de una bebida láctea a base de suero de leche, utilizando quinua con adición de probióticos
Bằng: Chinlli Tenelema, Norma Marisol
Được phát hành: (2024)

Estudio de la Adición de Diferentes Niveles de Suero de Leche (24, 36, 48 %) en la Elaboración de Yogurt Tipo I
Bằng: Camacho Mora, , Rolando Patricio
Được phát hành: (2011)

Suero de leche como una alternativa para el desarrollo de productos alimentarios
Bằng: Peñafiel Sánchez, Elián Josué
Được phát hành: (2024)

Elaboración de un biopolímero para uso agroindustrial a partir de suero de leche
Bằng: Espinoza Pérez, Gabriel Armando
Được phát hành: (2020)

Desarrollo de una bebida a base de suero de leche concentrado para personas con requerimientos proteicos
Bằng: Amador Avilés, Ivonne Mikaela
Được phát hành: (2020)

Desarrollo de Bebidas Nutritivas a Partir de Suero de Leche y Concentrado de Frutas Nativas (Tuna, Pitajaya, Uvilla ) no Tradicionales
Bằng: Yumisaca Tuquinga, Carlos Alberto
Được phát hành: (2009)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de proteína de suero de leche, diseñados para la población infantil de la provincia del Guayas
Bằng: ESPAE-ESPOL
Được phát hành: (2016)

Diseño y producción de un desinfectante para frutas y verduras a base de suero de leche.
Bằng: Guevara Lascano, Sergio Xavier
Được phát hành: (2020)

Diseño y producción de un desinfectante para frutas y verduras a base de suero de leche.
Bằng: Guevara Lascano, Sergio Xavier
Được phát hành: (2020)

Beneficios de la utilización del suero de leche en la elaboración de suplementos proteicos en la industria láctea
Bằng: Cisneros Salazar, Alisson Andrea
Được phát hành: (2022)

Desarrollo de una bebida hidratante elaborada a base de agua de coco y suero de leche siguiendo la normativa para bebidas isotónicas
Bằng: Murillo Calderón, Luis Alberto
Được phát hành: (2015)

Determinación de los niveles de Coliformes totales y Escherichia coli en suero y leche cruda
Bằng: Magallanes Bajaña, Ivan Joel
Được phát hành: (2018)

Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica
Bằng: Burgos Iñiguez, Victor Andres
Được phát hành: (2015)

Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica
Bằng: Burgos Iñiguez, Victor Andres
Được phát hành: (2015)

Utilización de Suero de Mantequilla para Elaboración de Kumis con Diferentes Niveles de Leche En Polvo ( 2%, 4%, 6%, )
Bằng: Aucay Fajardo, Elizabeth Cristina
Được phát hành: (2010)

Estudio de la influencia del suero de leche fermentado en la elaboración de jabón líquido con ph ácido
Bằng: Proaño Tamayo, Cristina Daniela
Được phát hành: (2011)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche
Bằng: Duchi Jara, Diego Felipe
Được phát hành: (2008)

Elaboración de una bebida a base de suero lácteo, pulpa de maracuya (Passiflora edulis) y harina de amaranto (Amaranthus).
Bằng: Moreano Martínez, Juan Carlos
Được phát hành: (2022)

Elaboración de una bebida a base de suero lácteo, pulpa de maracuya (Passiflora edulis) y harina de amaranto (Amaranthus).
Bằng: Moreano Martínez, Juan Carlos
Được phát hành: (2022)

Utilización de suero de leche para la elaboración de abono orgánico (biol)” Tesis de grado previa la obtención del título de Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario
Bằng: Gordón Pozo, Verónica Paola
Được phát hành: (2014)

Análisis bibliográfico de las propiedades fisicoquímicas del suero de leche como componente suplementario en la dieta de deportistas.
Bằng: Borbor Intriago, Josué Moisés
Được phát hành: (2022)

Evaluar el levante de terneros con una dieta líquida en base de suero de leche
Bằng: Cárdenas Murillo, Joe Ismael
Được phát hành: (2024)

Obtención de pulpa de papel a partir de residuos de la naranja común y limón ponderoso
Bằng: Suárez Guarnizo, Erika Mishelle
Được phát hành: (2016)

Uso de suero de leche líquido en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde
Bằng: Rosales Jaramillo, Cornelio Alejandro
Được phát hành: (2014)

Biol a base de suero de leche y su efecto en lechuga (Lactuca sativa)
Bằng: Lema Paguay , Jaime Owaldo
Được phát hành: (2021)

Evaluación del efecto de diferentes niveles de suero de leche y el tiempo de fermentación en los indicadores fermentativos de la pulpa de café para uso en la alimentación de rumiantes
Bằng: Jiménez Montesdeoca, Mónica Rosmeri
Được phát hành: (2015)

Desarrollo y comparación de recubrimientos comestibles con probióticos a partir de desechos de banano y suero de leche
Bằng: Gálvez Bao, Gigi Lizbeth
Được phát hành: (2025)

Estudio del efecto de distintas concentraciones de nisina como bioconservante de suero de leche bovina procedente de distintas zonas
Bằng: Estrada Alarcón, Raquel Magaly
Được phát hành: (2021)

Detección de glucomacropéptido por electroforesis como indicador de adulteración de leche con suero.
Bằng: Puga Torres, Byron Humberto
Được phát hành: (2013)

Aporte nutritivo del suero de leche en la alimentación de cerdos.
Bằng: Cujigualpa Ilbay, Oscar Germán
Được phát hành: (2022)

Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soya
Bằng: Ochoa Castillo, Luis Vicente
Được phát hành: (1982)

Diseño y construcción de un Bioreactor para la obtención de una bebida energizante del suero de la leche
Bằng: Arteaga Vinza, Mercy Elena
Được phát hành: (2015)