Obtención del polvo de tomate de árbol por liofilización
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| Autor principal: | |
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| Publicat: |
2004
|
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| spelling | Obtención del polvo de tomate de árbol por liofilizaciónRobalino Vásquez, Doris RosannaLIOFILIZACIÓNPROCESOS ALIMENTARIOSEl archivo se encuentra en pdfEl objetivo de este proyecto es procesar el excedente del tomate de árbol con el fin de obtener un producto liofilizado, garantizando así, una calidad estable y ofrecer un nuevo producto, utilizando tecnología más limpia para el proceso de manera que sirva de soporte para plantas alimenticias.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería QuímicaQuiroz Pérez, José (Ing. Quim.)2013-06-25T19:33:58Z2013-06-25T19:33:58Z2004-12-22info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfBINGQ966http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/459spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2013-07-11T23:06:16Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/459Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-02-28T06:34:22.236505Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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