Obtención del polvo de tomate de árbol por liofilización

Obtención del polvo de tomate de árbol por liofilización

El archivo se encuentra en pdf

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Robalino Vásquez, Doris Rosanna (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2004
Subjects:	LIOFILIZACIÓN PROCESOS ALIMENTARIOS
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/459
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Estudio comparativo entre el proceso de secado por convección y liofilización en la elaboración de polvo de mortiño (Vaccinium floribundum kunth)
by: Catota Muela, Edwin Geovanny
Published: (2022)

Estudio comparativo entre el proceso de secado por convección y liofilización en la elaboración de polvo de mortiño (Vaccinium floribundum kunth)
by: Catota Muela, Edwin Geovanny
Published: (2022)

Estudios térmicos de la liofilización del camarón
by: Paredes Ollague, Edgar
Published: (1983)

Diseño eléctrico de una planta de liofilización de cafe
by: Espol
Published: (2018)

Plan de negocios para la implementación de una empresa productora y comercializadora de sábila deshidratada por liofilización en la ciudad de Quito
by: Carrera Rodríguez, Carlos Andrés
Published: (2006)

Efectos de la liofilización en la actividad antioxidante del arazá (eugenia stipitata McVaugh)
by: Asqui Quishpe, Miguel Ángel
Published: (2022)

Diseño y construcción de un prototipo de sistema de deshidratación automático de frutas y verduras mediante liofilización para conservación de sus propiedades organolépticas.
by: Coronel Mendoza, Erick Armando
Published: (2021)

Diseño de planta para la elaboración de productos con desechos del procesamiento de brócoli mediante un proceso de liofilización.
by: Ponce Alarcón, Juan Andrés
Published: (2014)

Liofilización de la cepa de bordetella pertussis factores determinantes de la calidad para su presentación en viales y ampollas
by: Cevallos Salazar, Diana Patricia
Published: (2004)

Diseño y construcción de un equipo hidrosolubilizador automatizado de extractos botánicos para el manejo agronómico por medio de liofilización para el laboratorio de fitoquímica del IASA 1
by: López Martínez, Pedro Javier
Published: (2012)

Evaluación del Valor Nutricional de la Tilapia Rja (Oreachromis spp.) en Filetes Procesados por Liofilización
by: Velásquez Paccha, María José
Published: (2013)

Artículo Científico.- Diseño y construcción de un equipo hidrosolubilizador automatizado de extractos botánicos para el manejo agronómico por medio de liofilización para el laboratorio de fitoquímica del IASA 1
by: López Martínez, Pedro Javier
Published: (2012)

Análisis comparativo de los procesos de deshidratación y liofilización de la fresa (FRAGARIA) y manzana (MALUS).
by: Neppas Caza, Cristian Antoni
Published: (2022)

Sistematización de la información técnico-científica sobre deshidratación y liofilización en frutas en las universidades del Ecuador.
by: Salazar Shiguango, Quindi Sacha
Published: (2022)

Estudio de estabilidad de la pulpa de mora sometida a un proceso de liofilización
by: Viteri, P.
Published: (2010)

Aplicación del método de liofilización para la conservación de la base de cazuela manabita en la ciudad de Ambato provincia de Tungurahua.
by: Arévalo Cobeña, Ángel David
Published: (2025)

Evaluación de la factibilidad de conservación de distintos tipos de bacterias ácido lácticas mediante liofilización.
by: Chumania Cabrera, Noemi Karina
Published: (2024)

Técnicas Vanguardistas: Liofilización, Caramelización y Criogenización en hojas de Eucalipto (Corymbia citriodora), Malva (Malva sylvestris) y Canela (Cinnamomum verum)
by: Aucapiña Peralta, Jenny Maribel
Published: (2025)

Propuesta de una liofilización a base de la fruta de guayaba Psidium guava para determinar el uso en la gastronomía
by: Arteaga Arévalo, Vanessa Rosalía
Published: (2021)

Propuesta de una liofilización a base de la fruta de guayaba Psidium guava para determinar el uso en la gastronomía
by: Arteaga Arévalo, Vanessa Rosalía
Published: (2021)

Evaluación del proceso de liofilización en fresa (Fragaria ananassa) para su aplicación en la industria alimentaria.
by: Guallpa Allaico, Andrea Natalia
Published: (2021)

Diseño e implementación de un sistema mecatrónico para la conservación de frutas mediante liofilización, que permita preservar de manera óptima sus propiedades organolépticas.
by: Andagua Andagua, Dario Javier
Published: (2025)

Evaluación del crecimiento de Streptococcus SPP. En medios de cultivo enriquecidos con sangre liofilizada de carnero y estandarización previa del proceso de liofilización
by: Chicaiza Martínez, Alicia Paulina
Published: (2013)

Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Frutilla (Fragaria vesca) Deshidratada por el Método de Liofilización y Camparación con la Obtrenida por Deshidratación en Microondas.
by: Huaraca Aguay, Adriana Del Pilar
Published: (2012)

Desarrollo de un nuevo producto a partir de pitahaya roja.
by: Pesantes Morales, Karla Anahí
Published: (2021)

Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada por el Método de Liofilización y Comparación con la Obtenida por Deshidratación en Microondas y Secador en Bandejas.
by: Amores Vizuete, Daniela De los Angeles
Published: (2012)

Elaboración y evaluación bromatologica de galletas enriquecidas con harina de larvas de Rhynchophorus Palmarum (Chontaduro), obtenida por el método de Liofilización y Secado en bandejas.
by: Jácome Gallardo, Edgar Jonnatan
Published: (2015)

Artículo Científico.- Evaluación del crecimiento de Streptococcus SPP. En medios de cultivo enriquecidos con sangre liofilizada de carnero y estandarización previa del proceso de liofilización.
by: Chicaiza Martínez, Alicia Paulina
Published: (2013)

Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
by: Espol
Published: (2018)

Evaluación de sistemas de deshidratación del fruto de dos variedades de Carica papaya: Solo sunrise (hawaiana) y Tainung, para la obtención de carotenoides totales considerando como fuente de colorantes naturales
by: Muñoz Cachago, Mauro Daniel
Published: (2018)

Determinación del medio de cultivo adecuado para la magnificación de la producción de Saccharomyces cerevisiae (CE-1118) y liofilización del producto obtenido con fines comerciales.
by: Colcha León, María Lorena
Published: (2016)

Elaboración y caracterización de la harina del tronco de brócoli (Brassica olaracea var. italica) sometido a diferentes procesos de deshidratación.
by: Tixi Lopez, Josselyn Lizbeth
Published: (2025)

Evaluación de dos métodos de secado para la elaboración de una bebida instantánea a base de maíz blanco (Zea mays L)”
by: Cruz Meneses, Cristhian Fernando
Published: (2021)

Estudio de Factibilidad para la Implementación de una Planta Liofilizadora caso “Señor Cubo Camarón”, en el Distrito Metropolitano de Quito, en el año 2018
by: Zambrano Rueda, Paul Alexander
Published: (2019)

Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya roja
by: Borbor Auria, Cristina
Published: (2021)

Desarrollo de formulaciones con propiedades probióticas basadas en cepas del género Lactobacillus spp. aisladas previamente desde leche canina
by: Hernández Balladares, Karolay Abigail
Published: (2023)

Selección de equipos montaje y puesta en marcha de una planta de refrigeración de dos etapas
by: Miño Ruidiaz, Pedro Gonzalo
Published: (2005)

Diseño y construcción de un liofilizador para preservar las características nutritivas de las frutas de la región.
by: Suarez Espinosa, Bolívar Mesías
Published: (2016)

Análisis de factibilidad para la producción de frutas liofilizadas
by: Segado Hernández, Carla Margarita
Published: (2015)

Evaluación de diferentes dosis de lactosuero dulce y pulpa liofilizada de guayaba (Psidium guajava) en una bebida láctea fermentada funcional
by: Barreto Arteaga, Anderson Javier
Published: (2021)