Elaboración y comercialización de queso crema de aguacate la Ciudad de Guayaquil y su exportación al mercado español

La presente tesis tiene como objetivo la elaboración de queso crema de aguacate, la cual se destina para la exportación a España y para el consumo interno en la ciudad de Guayaquil. Se escogió el aguacate para dar a conocer sobre los valores nutricionales que posee la fruta denominada (Persea americana) también llamada como palta, su cultivo y consumo esta principalmente en los países de México, Colombia y Ecuador. Para saber acerca del consumo y las tendencias se realizó un análisis en el mercado el cual nos establece que no existe otro producto con iguales características que posee este queso para la aceptación del consumo se realizó una encuesta para determinar gustos y preferencias con los resultados se determinó las cualidades del producto como la presentación y precio. Para emprender en la elaboración del queso se utilizó como metería prima leche y aguacate como productos principales para la elaboración del queso el cual viene listo para consumir en envases plásticos de 250 gramos y 50 gramos. En el plan estratégico el objetivo es posicionarse en la mente de los consumidores a través de campañas publicitarias y ferias internacionales dando en si a conocer el producto fuera del país y posicionarnos en un mercado externo como es Valencia- España. En el plan de exportación para él envió del queso al mercado español se requiere de ciertos requisitos para su ingreso, el transporte se hará por vía marítima Guayaquil- Valencia. Palabras claves. - Plan de negocios, comercialización, exportación.

• Autore principale: San Martin Zuñiga, Jennifer Piedad (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2017
• Soggetti: PLAN DE NEGOCIOS; QUESO CREMA; COMERCIALIZACIÓN; EXPORTACIÓN
• Accesso online: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20414