Elaboración y comercialización de queso crema de aguacate la Ciudad de Guayaquil y su exportación al mercado español
La presente tesis tiene como objetivo la elaboración de queso crema de aguacate, la cual se destina para la exportación a España y para el consumo interno en la ciudad de Guayaquil. Se escogió el aguacate para dar a conocer sobre los valores nutricionales que posee la fruta denominada (Persea americ...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2017
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20414 |
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