Elaboración de mermelada de mango y aplicación de su pectina como aditivo natural

Elaboración de mermelada de mango y aplicación de su pectina como aditivo natural

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Bibliographic Details
Main Author:	García Morante, Luisa Sebastiana (author)
Other Authors:	Tigrero García, Rey Mauro (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2009
Subjects:	MANGO MERMELADA PECTINA ALIMENTOS EN CONSERVA
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1872
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