Elaboración de mermelada de mango y aplicación de su pectina como aditivo natural

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Morante, Luisa Sebastiana (author)
Otros Autores:	Tigrero García, Rey Mauro (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2009
Materias:	MANGO MERMELADA PECTINA ALIMENTOS EN CONSERVA
Acceso en línea:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1872
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