Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

En el marco de este trabajo de integración curricular, se aborda el aprovechamiento de semilla de zapallo macre (Cucurbita maxima) para la obtención de su aceite aplicando un pretratamiento enzimático con xilanasa y proteasa logrando aumentar el rendimiento previo a la extracción del aceite mediante...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Bedor Medina, María Gabriela (author)
Andre forfattere:	Coello Flores, Bryan Isaac (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2024
Fag:	CUCURBITA MÁXIMA XILANASA PROTEASA PRETRATAMIENTO ENZIMÁTICO
Online adgang:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72429
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