Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

Aprovechamiento de semillas de zapallo macre (cucurbita maxima) mediante extracción de su aceite aplicando proteasa y xilanasa como pretratamiento enzimático

En el marco de este trabajo de integración curricular, se aborda el aprovechamiento de semilla de zapallo macre (Cucurbita maxima) para la obtención de su aceite aplicando un pretratamiento enzimático con xilanasa y proteasa logrando aumentar el rendimiento previo a la extracción del aceite mediante...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Bedor Medina, María Gabriela (author)
अन्य लेखक:	Coello Flores, Bryan Isaac (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2024
विषय:	CUCURBITA MÁXIMA XILANASA PROTEASA PRETRATAMIENTO ENZIMÁTICO
ऑनलाइन पहुंच:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72429
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