Diseño de un manual de procedimientos para mejora del control en el área de producción en TOTALSEAFOOD S.A.
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2021
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| spelling | Diseño de un manual de procedimientos para mejora del control en el área de producción en TOTALSEAFOOD S.A.Bustamante Alvarado, Jessica MarianaPibaque Lino, Sandra MaribelMANUALCONTROLPROCESOS DE PRODUCCIÓNRENTABILIDADCOSTO BENEFICIOpdfLa presente investigación tiene como objetivo diseñar un manual de procedimientos para mejora del control en el área de producción en la empresa Totalseafood S.A., por lo que el estudio se constituyó con la finalidad de que los procesos sean eficientes. Para la obtención de datos se realizó una investigación con un diseño descriptivo de tipo cuantitativo y cualitativo donde aplicamos investigación de campo. Adicional se realizaron entrevistas al Gerente General y Jefe de Producción, las encuestas fueron realizadas mediante un cuestionario de preguntas abiertas y cerradas con un tipo de muestra probabilístico aleatorio simple por conveniencia a181 empleados de producción tanto de contrato de plazo fijo y eventual se pudo evidenciar debilidades en el área producción, al determinar responsabilidades y precisar las funciones en cada uno de los procesos así como la falta de capacitación constante al personal para acceder a certificaciones y que todos los procesos no son automatizados. Con el fin de contribuir a que la empresa Exportadora Totalseafood S.A. obtenga mejores resultados es de gran importancia mantener un adecuado control en los procesos de producción, ya que esto se relaciona directamente con el manejo de bodega, calidad, mantenimiento, recursos humanos y financiero de la compañía, de tal manera que permita contribuir al incremento de la rentabilidad, tener inventarios en stock, optimizar la mano de obra, mejorar el uso de los recursos materiales, implementar maquinaria y registro de sus activos, por lo tanto la compañía obtendría un costo beneficio al mejorar los controles en el área de producción.The objective of this research is to design a manual of procedures to improve control in the production area in the company Totalseafood S.A., so the study was constituted with the purpose of making the processes efficient. To obtain data, an investigation was carried out with a descriptive design of a quantitative and qualitative type where we applied field research. In addition, interviews were conducted with the General Manager and Head of Production, the surveys were conducted through a questionnaire of open and closed questions with a type of simple random probabilistic sample for convenience to 181 production employees both with a fixed-term contract and any weaknesses could be evidenced. in the production area, when determining responsibilities and specifying the functions in each of the processes as well as the lack of constant training for personnel to access certifications and that all processes are not automated. In order to help the company Exportadora Totalseafood S.A. obtain better results, it is of great importance to maintain adequate control in the production processes, since this is directly related to the management of the warehouse, quality, maintenance, human and financial resources of the company, in such a way that it allows to contribute to the increase of profitability, having inventories in stock, optimizing labor, improving the use of material resources, implementing machinery and registering its assets, therefore the company would obtain a cost benefit from improving controls in the production area.Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias AdministrativasBravo Ross, Wendy Anabelle2022-02-23T14:54:48Z2022-02-23T14:54:48Z2021info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfAPAhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/58690spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2022-02-24T08:30:08Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/58690Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T07:06:23.824153Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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