Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.

Este documento contiene archivo en PDF.

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Pincay Reyes, Marlon Gerardo (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2017
Aiheet:
Linkit:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/23952
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
_version_ 1858987814559940608
author Pincay Reyes, Marlon Gerardo
author_facet Pincay Reyes, Marlon Gerardo
author_role author
collection Repositorio Universidad de Guayaquil
dc.contributor.none.fl_str_mv Santos Méndez, Marcos Manuel
dc.creator.none.fl_str_mv Pincay Reyes, Marlon Gerardo
dc.date.none.fl_str_mv 2017-10-23
2018-01-09T14:37:04Z
2018-01-09T14:37:04Z
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/23952
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial, Trabajo de Titulación Ingenieros Industriales
dc.relation.none.fl_str_mv ;BINGI04898
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Universidad de Guayaquil
instname:Universidad de Guayaquil
instacron:UG
dc.subject.none.fl_str_mv SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN
PROCESO DE ENVASADO
CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
CAPACIDAD DE PROCESO
dc.title.none.fl_str_mv Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description Este documento contiene archivo en PDF.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id UG_dd60708e044f1e9ea5e6e116d99f1dd3
instacron_str UG
institution UG
instname_str Universidad de Guayaquil
language spa
network_acronym_str UG
network_name_str Repositorio Universidad de Guayaquil
oai_identifier_str oai:repositorio.ug.edu.ec:redug/23952
publishDate 2017
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial, Trabajo de Titulación Ingenieros Industriales
reponame_str Repositorio Universidad de Guayaquil
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquil
repository_id_str 0
spelling Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.Pincay Reyes, Marlon GerardoSISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓNPROCESO DE ENVASADOCONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOSCAPACIDAD DE PROCESOEste documento contiene archivo en PDF.El presente trabajo fue desarrollado en el área de envasado de una industria dedicada al envasado y distribución de productos dentro del sector alimenticio. Se emplearon técnicas de control estadístico de procesos como: cartas de control ̅− y análisis de capacidad de proceso. Los resultados demostraron que el proceso era incapaz de cumplir las especificaciones, obteniendo una valoración de 0,38 ubicándola en categoría de clase 4 por lo que se utilizaron herramientas como: lluvia de ideas y diagrama causa-efecto para identificar y analizar factores influyentes en la variación de peso. La aplicación de dichas herramientas estadísticas ha permitido minimizar la variación y a la vez capaz de cumplir con las tolerancias establecidas, obteniendo una valoración de 1,37 ubicándolo en categoría de clase 1. Fundamentado en los resultados se concluye que la aplicación de control estadístico de procesos, son de gran beneficio para mejorar el control de productos y procesos.This work was developed in the packaging area of an industry dedicated to the packaging and distribution of products within the food sector. We used statistical process control techniques such as: Control charts ̅− and process capacity analysis. The results showed that the process was incapable of meeting the specifications, obtaining an assessment of 0.38 it in class 4 category so tools such as: brainstorming and cause-effect diagram were used to identify and analyze Influential factors in weight variation. The application of these statistical tools has allowed minimizing the variation and at the same time able to comply with the established tolerances, obtaining an estimation of 1.37 it in Class 1 category. Based on the results it is concluded that the application of statistical control of processes, are of great benefit to improve the control of products and processes.Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial, Trabajo de Titulación Ingenieros IndustrialesSantos Méndez, Marcos Manuel2018-01-09T14:37:04Z2018-01-09T14:37:04Z2017-10-23info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/23952spa;BINGI04898info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2018-09-27T15:59:38Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/23952Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T06:50:43.844430Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue
spellingShingle Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
Pincay Reyes, Marlon Gerardo
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN
PROCESO DE ENVASADO
CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
CAPACIDAD DE PROCESO
status_str publishedVersion
title Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
title_full Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
title_fullStr Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
title_full_unstemmed Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
title_short Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
title_sort Análisis a través del control estadístico en el proceso de envasado de GMS en una empresa del sector alimenticio.
topic SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN
PROCESO DE ENVASADO
CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
CAPACIDAD DE PROCESO
url http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/23952