Propuesta de rediseño de línea de sellado de pescado para la reducción de tiempos de espera en empresa atunera. Guayaquil, 2024.
El presente trabajo de investigación analizó la aplicación de un rediseño en la línea de sellado de una empresa atunera. El objetivo fue diseñar una propuesta de rediseño para la reducción de tiempos de espera en la línea. Se realizó una investigación del tipo exploratoria y descriptiva con enfoque...
Gorde:
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2024
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| description | El presente trabajo de investigación analizó la aplicación de un rediseño en la línea de sellado de una empresa atunera. El objetivo fue diseñar una propuesta de rediseño para la reducción de tiempos de espera en la línea. Se realizó una investigación del tipo exploratoria y descriptiva con enfoque cuantitativo y cualitativo en dónde se emplearon técnicas como encuestas al personal, entrevista al supervisor encargado de la línea, además de la aplicación de teoría de restricciones para la identificación de puntos críticos. Se identificaron puntos de mejora en relación al plan de producción a partir de la restricción principal del sistema, dónde se encontraron porcentajes de utilización que superaban el 100%. La implementación de la propuesta de rediseño planteada permite que las estaciones mantengan un flujo óptimo y se manejen las capacidades adecuadas para la mejora de rendimientos y así evitar la sobreexposición de la materia prima. |
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| spelling | Propuesta de rediseño de línea de sellado de pescado para la reducción de tiempos de espera en empresa atunera. Guayaquil, 2024.Guerrero García, Aldo FernandoREDISEÑORESTRICCIÓNPRODUCCIÓNRENDIMIENTOFLUJOEl presente trabajo de investigación analizó la aplicación de un rediseño en la línea de sellado de una empresa atunera. El objetivo fue diseñar una propuesta de rediseño para la reducción de tiempos de espera en la línea. Se realizó una investigación del tipo exploratoria y descriptiva con enfoque cuantitativo y cualitativo en dónde se emplearon técnicas como encuestas al personal, entrevista al supervisor encargado de la línea, además de la aplicación de teoría de restricciones para la identificación de puntos críticos. Se identificaron puntos de mejora en relación al plan de producción a partir de la restricción principal del sistema, dónde se encontraron porcentajes de utilización que superaban el 100%. La implementación de la propuesta de rediseño planteada permite que las estaciones mantengan un flujo óptimo y se manejen las capacidades adecuadas para la mejora de rendimientos y así evitar la sobreexposición de la materia prima.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería QuímicaParedes Ochoa, Alberto2024-11-08T21:40:57Z2024-11-08T21:40:57Z2024info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfBINGQ-IP-24P77https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76489spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2024-11-09T03:05:51Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/76489Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-18T05:48:23.050036Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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