Sistema de control interno para la rentabilidad de los principales restaurantes de Urdesa en post-pandemia
Furkejuvvon:
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2022
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Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| author | Burgos Mendoza, Jhonaira Andreina |
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| spelling | Sistema de control interno para la rentabilidad de los principales restaurantes de Urdesa en post-pandemiaBurgos Mendoza, Jhonaira AndreinaCandelario Sánchez, Tyrone StevenCONTROLRIESGOINDICADORRENTABILIDADpdfLa presente investigación tuvo el objetivo de diseñar un Sistema de Control Interno que permita incrementar la rentabilidad de los principales restaurantes de Urdesa en época de postpandemia. Se aplicó la metodología cuantitativa, documental, de campo, descriptiva, con aplicación de la encuesta a una muestra de 30 representantes, es decir, 2 representantes por cada uno de los 15 restaurantes de Urdesa, seleccionados en este estudio, así como los registros documentales de los estados financieros de estos establecimientos económicos, tomados del web site de la Superintendencia de Compañías. Los resultados evidenciaron caídas de la rentabilidad sobre ingresos, capital y patrimonio, en márgenes del 10% al 90%, con leves crecimientos en el 2021, que se ubicaron entre el 5% al 20%, con 10 de los 15 restaurantes que, operaron con pérdidas en sus estados de resultados, en el año 2020, debido a la falta de política contable y de objetivos estratégicos para la evaluación de la rentabilidad de estos negocios, que no pudieron enfrentar exitosamente el riesgo financiero ocasionado por la pandemia. Se propuso un Sistema de Control Interno, que incluya la política y los objetivos estratégicos para garantizar la reducción del riesgo financiero, cuyo presupuesto permitirá el incremento de la rentabilidad de los principales restaurantes de Urdesa en época de post-pandemia, en niveles superiores al 25%. En conclusión, el Sistema de Control Interno propuesta, fortalecerá la rentabilidad de los restaurantes, en el corto plazoThe present investigation had the objective of designing an Internal Control System that allows increasing the profitability of the main restaurants in Urdesa in post-pandemic times. The quantitative, documentary, field, descriptive methodology was applied, with the application of the survey to a sample of 30 representatives of 15 restaurants in Urdesa and the documentary records of the financial statements of these economic establishments, taken from the web site of the Superintendency of Companies. The results showed drops in profitability on income, capital and equity, in margins of 10% to 90%, with slight growth in 2021, which ranged between 5% and 20%, with 10 of the 15 restaurants that operated with losses in their income statements, in 2020, due to the lack of an accounting policy and strategic objectives for evaluating the profitability of these businesses, which were unable to successfully face the financial risk caused by the pandemic. An Internal Control System was proposed, which includes the policy and strategic objectives to guarantee the reduction of financial risk, whose budget will allow the increase in profitability of the main restaurants in Urdesa in postpandemic times, at levels higher than 25 %. In conclusion, the proposed Internal Control System will strengthen the profitability of restaurants in the short term.Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias AdministrativasGonzález Acosta, Eloy2023-02-10T14:29:03Z2023-02-10T14:29:03Z2022-09info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfAPAhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/66101info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2023-02-11T08:22:49Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/66101Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T06:53:54.198591Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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