Formulación y elaboración de galletas libres de gluten a partir de semillas de vijahoó (Artocarpus altilis) y almendra (Prunus Dulcis)
La incomprensión de las cifras reales de personas que sufren intolerancia al gluten resulta en la apertura de un nuevo mercado en el sector alimenticio al no existir opciones libres de este alérgeno. La poca información que existe sobre las materias primas que tienen el potencial para obtener alimen...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2021
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57546 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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