Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante "El especial de JC" en la ciudad de Guayaquil

En la investigación basada en el diseño de un manual de Buenas prácticas de manufactura para el restaurante el especial de JC en la ciudad de Guayaquil, con el propósito de fomentar las Buenas Practicas de Higiene para mejorar los procedimientos de saneamiento del área operativa la empresa se dedica...

• Hlavní autor: Madero Guerra, Carlos Josuet (author)
• Další autoři: Santana Chela, John Jairo (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2021
• Témata: ÁREA OPERATIVA; HIGIENE PERSONAL; BPM; ALIMENTOS
• On-line přístup: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57844