Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante "El especial de JC" en la ciudad de Guayaquil

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante "El especial de JC" en la ciudad de Guayaquil

En la investigación basada en el diseño de un manual de Buenas prácticas de manufactura para el restaurante el especial de JC en la ciudad de Guayaquil, con el propósito de fomentar las Buenas Practicas de Higiene para mejorar los procedimientos de saneamiento del área operativa la empresa se dedica...

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Bibliographic Details
Main Author: Madero Guerra, Carlos Josuet (author)
Other Authors: Santana Chela, John Jairo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
ÁREA OPERATIVA
HIGIENE PERSONAL
BPM
ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57844
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