Barahona Cedeño, J. B., & La Mota Hurel, G. A. (2020). Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil.
Chicago Style (17th ed.) CitationBarahona Cedeño, Josseline Belén, and Gustavo Antonio La Mota Hurel. Aprovechamiento Del Pez Trompeta (Aulostomus Strigosus) Para La Elaboración De Un Producto Sustituto De La Salsa De Anguila Y Desarrollo De Una Propuesta Culinaria En La Ciudad De Guayaquil. 2020.
MLA (9th ed.) CitationBarahona Cedeño, Josseline Belén, and Gustavo Antonio La Mota Hurel. Aprovechamiento Del Pez Trompeta (Aulostomus Strigosus) Para La Elaboración De Un Producto Sustituto De La Salsa De Anguila Y Desarrollo De Una Propuesta Culinaria En La Ciudad De Guayaquil. 2020.