Barahona Cedeño, J. B., & La Mota Hurel, G. A. (2020). Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Barahona Cedeño, Josseline Belén, e Gustavo Antonio La Mota Hurel. Aprovechamiento Del Pez Trompeta (Aulostomus Strigosus) Para La Elaboración De Un Producto Sustituto De La Salsa De Anguila Y Desarrollo De Una Propuesta Culinaria En La Ciudad De Guayaquil. 2020.
Citatione MLA (9a ed.)Barahona Cedeño, Josseline Belén, e Gustavo Antonio La Mota Hurel. Aprovechamiento Del Pez Trompeta (Aulostomus Strigosus) Para La Elaboración De Un Producto Sustituto De La Salsa De Anguila Y Desarrollo De Una Propuesta Culinaria En La Ciudad De Guayaquil. 2020.