Elaboración de carbohidratos nutricional infantil con base de harina de arroz y trigo, sustitución de otras harinas.

Elaboración de carbohidratos nutricional infantil con base de harina de arroz y trigo, sustitución de otras harinas.

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Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Solís Perlaza, Julio Alfonso (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2015
Нөхцлүүд:	PROYECTOS NUEVOS ELABORACIÓN DE CARBOHIDRATOS HARINA DE ARROZ
Онлайн хандалт:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/16689
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Desarrollo de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de arroz integral (Oriza Sativa).
-н: Nimbriotis Machado, Amaury Enrique
Хэвлэсэн: (2018)

Sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz para la elaboración de pan
-н: Agurto, K.
Хэвлэсэн: (2011)

Sustitución parcial de la Harina de Trigo por Harina de Nopal (opuntia ficus-indica) en la elaboración de pan.
-н: Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
Хэвлэсэн: (2020)

Sustitución parcial de la Harina de Trigo por Harina de Nopal (opuntia ficus-indica) en la elaboración de pan.
-н: Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
Хэвлэсэн: (2020)

Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum), por harina de papa super chola (Solanum tuberosum) y harina de quinua precocida (Chenopodium quinoa) en la elaboración de una galleta tipo dulce
-н: Silva Manzano, Bryan David
Хэвлэсэн: (2024)

Utilización de harina de arroz en la elaboración de pan
-н: Agurto Andrade, Kristel Solange
Хэвлэсэн: (2011)

Análisis en la sustitución de la harina de trigo por la harina de linaza, empleada como espesante en la elaboración de salsas (Bechamel Velouté).
-н: Mantuano Manzaba, Esperanza
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio de factibilidad para instalar una planta procesadora de harina de arroz como sustituto de la harina de trigo para elaborar subproductos.
-н: Flores Cedeño, Marcos Aurelio
Хэвлэсэн: (2008)

Remplazo de la Harina de Trigo por Harina de Arroz en la Pastelería y Repostería Clásica 2012
-н: Palacios Sampedro, Roberto Vladimir
Хэвлэсэн: (2013)

Sustitución de harina de trigo por harina de maíz variedad INIAP h-824 Lojanito para la elaboración de un bizcocho.
-н: Aguilar Solis, Gabriela Stefania
Хэвлэсэн: (2016)

“Elaboración de pasta alimenticia con sustitución parcial de harina de brócoli (brassica oleraceae var. italica).
-н: Deysi Jessenia, Delgado Santillan
Хэвлэсэн: (2020)

Sustitución parcial de harina de trigo (triticum spp), por harina de oca (oxalis tuberosa) en la elaboración de pan integral.
-н: Caisalitin Tercero, Brayan Lenin
Хэвлэсэн: (2024)

Diseño de una línea de producción para la elaboración de pan a partir de la harina de amaranto (amaranthus hybridus) y harina de arroz (oryza sativa) para celíacos)
-н: Mosquera Bejarano, Mayra Elizabeth
Хэвлэсэн: (2012)

Harina de arroz Oryza sativa, quínoa Chenopodium quinoa y avena Avena sativa como alternativa para sustitución de la harina de trigo Triticum en la elaboración de galletas dulces.
-н: Tamayo Rendón, Ericka Andrea
Хэвлэсэн: (2024)

Formulación de mezclas de harinas de arroz, yuca y soya para la elaboración de galletas libre de gluten, sabor a chocolate.
-н: Borbor Hidalgo, Shilton Jasmany
Хэвлэсэн: (2017)

Sustitución de harina de trigo por harina de amaranto en salchicha de ternera
-н: Mayorga Albán, Diana Karolina
Хэвлэсэн: (2023)

Desarrollo de un pan tipo briollo con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz y chía
-н: Castro Burgos, Evelyne Yaritza
Хэвлэсэн: (2015)

Evaluación fisicoquímicas, sensoriales y reológicas por la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinoa y harina arroz integral precocido en productos de panadería
-н: Holguín Obregón, Boris Eleno
Хэвлэсэн: (2020)

Elaboración de gel a base de carbohidratos y su comprobación en el rendimiento físico de futbolistas valorados mediante ergometría
-н: Bejarano Villamar, Alexis Fernando
Хэвлэсэн: (2012)

Sustitución parcial de harina de trigo por harina de pasto de trigo (Triticum vulgare L.) en la elaboración de un pan artesanal
-н: Ochoa Calderón, Miriam Carolina
Хэвлэсэн: (2022)

Utilización de harina de arroz (Oryza Sativa) como ingrediente para la elaboración de pan
-н: Agurto Andrade, Kristel Solange
Хэвлэсэн: (2011)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de canastas de harina de arroz en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua
-н: Criollo Valencia, Claudia Sofía
Хэвлэсэн: (2020)

Diseño de un sistema de análisis de riegos y puntos críticos de control (HACCP) para una línea de producción de harina de trigo panificable
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2002)

Sustitución parcial de la harina de Trigo por harina de Nopal (opuntia ficus-indica) en la elaboración de Pan
-н: Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
Хэвлэсэн: (2020)

Sustitución parcial de la harina de Trigo por harina de Nopal (opuntia ficus-indica) en la elaboración de Pan
-н: Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
Хэвлэсэн: (2020)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y cocinada en la elaboración de pan
-н: Montufar Almeida, Tania Belen
Хэвлэсэн: (2016)

Estudio del efecto de la sustitución de la harina de trigo por harina de papa china para la elaboración de pan
-н: Vasconez Chimbo, Lorena Nicole
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y tostada en la elaboración de pan
-н: Salazar Quishpe, Diana Carolina
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y lavada en la elaboración de pan
-н: Avecillas Corella, Rodrigo Alejandro
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y cocinada en la elaboración de pan
-н: Montufar Almeida, Tania Belen
Хэвлэсэн: (2016)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y lavada en la elaboración de pan
-н: Avecillas Corella, Rodrigo Alejandro
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua cruda y tostada en la elaboración de pan
-н: Salazar Quishpe, Diana Carolina
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio del efecto de la sustitución de la harina de trigo por harina de papa china para la elaboración de pan
-н: Vasconez Chimbo, Lorena Nicole
Хэвлэсэн: (2015)

CARBOHIDRATOS SIMPLES Y LA GLICEMIA POSTPRANDIAL.
-н: BERMÚDEZ VERA, GEMA GISSEL
Хэвлэсэн: (2015)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde
-н: Bajaña Peralta, Sergio Alejandro
Хэвлэсэн: (2015)

Elaboración y evaluación nutricional de cupcake funcional a base de harina de arveja (Pisum sativum) y harina de trigo (Triticum aestivum), para fortalecer la dieta diaria.
-н: Guevara Paredes, Silvana Paulina
Хэвлэсэн: (2016)

Sustitución parcial de la harina de trigo con diferentes harinas de camote y su efecto en la calidad panadera.
-н: Bernal Bailón, Ingrid Ibeth
Хэвлэсэн: (2015)

Sustitución parcial de la harina de trigo con diferentes harinas de camote y su efecto en la calidad panadera.
-н: Bernal Bailón, Ingrid Ibeth
Хэвлэсэн: (2015)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de haba (vicia faba l), harina de almendra (prunus dulcis) para la elaboración de donas y su aceptabilidad.
-н: Barahona Olaya, Allison Lisette
Хэвлэсэн: (2024)

Evaluación de la sustitución parcial de la harina de trigo con harina de lupino (Lupinus mutabilis Sweet) para la elaboración de pan
-н: Cueva Mogrovejo, Paúl Rodrigo
Хэвлэсэн: (2018)