Diseño de un manual basado en las buenas prácticas de manufactura para el restaurante “Tío Erick”
En el presente trabajo de titulación damos a conocer un diseño mediante una propuesta basada en las Buenas Prácticas de Manufactura conocidas como BPM al restaurante “Tío Erick” el cual se encuentra ubicado en el centro de la ciudad de Guayaquil en la Av. Delta, en dicho establecimiento se dará a co...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65406 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración
