Incidencia de la pandemia COVID 19 en los restaurantes cangrejales de la ciudadela Sauces de Guayaquil 2022
Semipresencial
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2022
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| spelling | Incidencia de la pandemia COVID 19 en los restaurantes cangrejales de la ciudadela Sauces de Guayaquil 2022Cevallos Castro Steven Ramón, Díaz Ortiz Esperanza MaríaCANGREJALESINCIDENCIACOVID 19ACCIONESESTRATEGIASSemipresencialEl presente proyecto de investigación tuvo como objeto de estudio los restaurantes cangrejales del sector Sauces de la ciudad de Guayaquil, con motivo de conocer como estos negocios han ido adaptándose ante el contexto de la pandemia de la Covid 19, asimismo, el objetivo general de la investigación fue identificar la incidencia de la pandemia Covid-19 en restaurantes cangrejales de la Ciudadela Sauces de Guayaquil. Para el cumplimiento de este objetivo fue necesario llevar a cabo una metodología basada en la investigación de tipo descriptivo, puesto que, dentro de los sujetos de estudio que fueron los clientes y propietarios de los cangrejales ubicados en el sector Sauces de la ciudad de Guayaquil, se fueron tomando los diferentes hallazgos obtenidos y fueron describiéndose los mismos, por otra parte entre las técnicas e instrumentos de investigación se aplicó una entrevista con la finalidad de analizar la situación actual de los restaurantes cangrejales de la Ciudadela Sauces de Guayaquil y además, identificar qué acciones han sido tomadas por los propietarios de restaurantes cangrejales de la Ciudadela Sauces de Guayaquil ante la emergencia sanitaria COVID-19. Entre los resultados obtenidos se pudo conocer que los cangrejales han sido objeto de una caída en sus ingresos por ventas, adicionalmente, han aplicado estrategias de contenido digital apareciendo en los principales delivery de la ciudad de Guayaquil, asimismo han tenido que reducir su personal. Finalmente, como conclusión se describió que hubo un efecto negativo que la pandemia tuvo en estos negocios como deterioro de las ventas, disminución del número de empleados, encarecimiento de los insumos sumado a un fuerte incremento de la inseguridad.Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias AdministrativasBoris Iván Delgado Litardo2023-06-15T19:53:43Z2023-06-15T19:53:43Z2022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfAPAhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69183spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2023-06-16T14:32:14Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/69183Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-18T05:38:11.064935Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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