Elaboración de puré de frutas para heladería y pastelería

Elaboración de puré de frutas para heladería y pastelería

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas Pachay, María Esther (author)
Otros Autores: Sánchez Reyes, Jahaira Patricia (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2007
Materias:
FRUTAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1616
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