Evaluación de la Calidad Microbiológica del Producto Leche de Soya de una Microempresa Familiar en la Ciudad de Guayaquil.

Evaluación de la Calidad Microbiológica del Producto Leche de Soya de una Microempresa Familiar en la Ciudad de Guayaquil.

El objetivo de este proyecto de investigación es evaluar la calidad microbiológica de la leche de soya elaborada en la Ciudad de Guayaquil y producida por una Microempresa familiar, para esta evaluación se utilizó la técnica de análisis mivrobiológico rápido Petrifilm Aerobios - Coliformes - Mohos y...

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書誌詳細
第一著者:	Suarez Pasmay, Smaya Elizabeth (author)
フォーマット:	masterThesis
言語:	spa
出版事項:	2016
主題:	Leche de Soya Petrfilm AOAC OMA Control Microbiológico.
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12938
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