Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product.
Este documento contiene archivo en PDF
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2024
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/75053 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| _version_ | 1858987834000539648 |
|---|---|
| author | Lino Beltran Jean Carlos |
| author2 | Montiel Cepeda Jonathan Saul |
| author2_role | author |
| author_facet | Lino Beltran Jean Carlos Montiel Cepeda Jonathan Saul |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Cevallos Revelo, Zoila Lucrecia |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Lino Beltran Jean Carlos Montiel Cepeda Jonathan Saul |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2024-10-04T17:17:34Z 2024-10-04T17:17:34Z 2024-09-16 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/75053 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial. |
| dc.relation.none.fl_str_mv | BINGI06782 |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad de Guayaquil instname:Universidad de Guayaquil instacron:UG |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ALIMENTOS PERECIBLES MODELO DE REDES SUPPLY CHAIN OPTIMIZACIÓN |
| dc.title.none.fl_str_mv | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | Este documento contiene archivo en PDF |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UG_fb8bd1aad89f3b2f7002af47afa7bbc5 |
| instacron_str | UG |
| institution | UG |
| instname_str | Universidad de Guayaquil |
| language | spa |
| network_acronym_str | UG |
| network_name_str | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ug.edu.ec:redug/75053 |
| publishDate | 2024 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial. |
| reponame_str | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquil |
| repository_id_str | 0 |
| spelling | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product.Lino Beltran Jean CarlosMontiel Cepeda Jonathan SaulALIMENTOS PERECIBLESMODELO DE REDESSUPPLY CHAINOPTIMIZACIÓNEste documento contiene archivo en PDFEl análisis integral de la logística relacionada con el abastecimiento de alimentos perecibles en la provincia del Guayas es de gran importancia para el desarrollo socioeconómico de esta región. Las comunidades de la provincia obtienen estos productos, pero en el proceso de abastecimiento es fundamental examinar aspectos como las rutas, el tiempo de recorrido, las distancias y el consumo de combustible, lo cual implica gastos monetarios. Por ende, la aplicación de herramientas de investigación de operaciones y programación lineal, tales como el análisis de redes, el método de camino mínimo y los diagramas de flujo de procesos, contribuirá a la optimización de estos consumos. En particular, se prestará atención a la selección de rutas para que las flotas de camiones y camionetas puedan trasladarse en el menor tiempo posible. Además, en la distribución se analizará la ubicación de los productos dentro de los camiones durante los recorridos. Este trabajo de integración curricular se centra en los alimentos perecibles, agrupándolos en categorías como verduras, frutas, carnes, pescados y mariscos, con el objetivo de garantizar la calidad de los productos que se ofrecen a los comerciantes mayoristas, quienes a su vez los suministran a los minoristas de las pequeñas comunidades de la provincia del Guayas.A comprehensive analysis of the logistics involved in supplying perishable food in the Province of Guayas is of great importance for the socio-economic development of this region. The municipalities of the province receive these products, but in the supply process it is essential to study aspects such as routes, travel time, distances and fuel consumption, which involve monetary expenses. Therefore, the application of operations research and linear programming tools, such as network analysis, minimum path method and process flow diagrams, will contribute to the optimization of this consumption. In particular, attention will be paid to route selection so that fleets of trucks and vans can be moved in the shortest possible time. In addition, in distribution, the location of the products inside the trucks during the routes will be analyzed. This curricular integration work focuses on perishable foods, grouping them in categories such as vegetables, fruits, meat, fish and seafood, with the objective of guaranteeing the quality of the products offered to wholesalers, who in turn supply them to retailers in small communities in the province of Guayas.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.Cevallos Revelo, Zoila Lucrecia2024-10-04T17:17:34Z2024-10-04T17:17:34Z2024-09-16info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/75053spaBINGI06782info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2024-10-24T15:04:03Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/75053Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T06:51:43.739558Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
| spellingShingle | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. Lino Beltran Jean Carlos ALIMENTOS PERECIBLES MODELO DE REDES SUPPLY CHAIN OPTIMIZACIÓN |
| status_str | publishedVersion |
| title | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| title_full | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| title_fullStr | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| title_full_unstemmed | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| title_short | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| title_sort | Optimización del modelo de red logística para el suministro de alimentos perecibles de las parroquias del Guayas: análisis de tiempo de entrega y calidad del product. |
| topic | ALIMENTOS PERECIBLES MODELO DE REDES SUPPLY CHAIN OPTIMIZACIÓN |
| url | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/75053 |