Carrera Barragán, R. R. (2014). Estudio del metodo de coccion al vacio a baja temperatura y aplicación a platos tradicionales ecuatorianos a base de cerdo.
Chicago Style (17th ed.) CitationCarrera Barragán, Rafael Rodrigo. Estudio Del Metodo De Coccion Al Vacio a Baja Temperatura Y Aplicación a Platos Tradicionales Ecuatorianos a Base De Cerdo. 2014.
MLA (9th ed.) CitationCarrera Barragán, Rafael Rodrigo. Estudio Del Metodo De Coccion Al Vacio a Baja Temperatura Y Aplicación a Platos Tradicionales Ecuatorianos a Base De Cerdo. 2014.
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