Evaluación de la calidad de bebidas alcohólicas de diferentes cultivares de musáceas en El Carmen-Manabí.
El objetivo de este trabajo fue evaluar la bebida obtenida de la fermentación alcohólica de pulpa de dos cultivares de Musaceae, Musa AAB y Musa ABB en diferentes porcentajes de concentración 12,5%, 25%, 50%, en condiciones de temperatura y aireación controladas. Las bebidas se sometieron a los sigu...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Հրապարակվել է: |
2023
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4615 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ Եղիր առաջինը, ով թողնում է մեկնաբանություն!