EFECTO INHIBITORIO DEL ÁCIDO GÁLICO EXTRAÍDO DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO Y NÉCTAR DE UVA (VITIS VINÍFERA) SOBRE EL STAPHYLOCOCCUS AUREUS.

EFECTO INHIBITORIO DEL ÁCIDO GÁLICO EXTRAÍDO DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO Y NÉCTAR DE UVA (VITIS VINÍFERA) SOBRE EL STAPHYLOCOCCUS AUREUS.

LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS DE LOS EE.UU SEÑALA QUE LA CONSERVACIÓN QUÍMICA, DISTINGUE CONSERVANTES NATURALES Y CONSERVANTES ARTIFICIALES, EN LOS QUE SE DESTACAN TRES GRUPOS: AGENTES ANTIMICROBIANOS (BENZOATOS, SORBITOS, NITRATOS), ANTIOXIDANTES (SULFITO, LA VITAMINA E, VITAMINA C)...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	AGUILAR COVEÑA, CRISTHIAN FERNANDO (author)
Rannpháirtithe:	REYES CEDEÑO, NEY ALBERTO (author)
Formáid:	bachelorThesis
Foilsithe / Cruthaithe:	2019
Ábhair:	TAXONOMÍA COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
Rochtain ar líne:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1945
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL NÉCTAR ELABORADO DE SALAK (SALACCA ZALACCA).
de réir: CARDENAS MERA, MANUEL ALEJANDRO
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Efecto antimicrobiano de extracto de semilla de uva (vitis vinifera) sobre cepas de streptococcus mutans: estudio in vitro
de réir: Caicedo Salazar, Mario Josué
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

COMPUESTOS FENÓLICOS DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) Y JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) ENCAPSULADOS Y SU EFECTO EN LA CONSERVACIÓN DEL QUESO FRESCO.
de réir: BAILÓN BERMÚDEZ, EVELYN MISHELL
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Elaboración de una bebida con actividad antioxidante a base de vaccinium shei reade (arándano azul), vitis vinífera (uva roja) e hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) de origen ecuatoriano
de réir: Montoya Vizuete, Stuard Nelson
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

EXTRACCIÓN, CUANTIFICACIÓN Y APLICACIÓN IN VITRO DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN HOJAS DE BAY-RUM (Pimienta racemosa) COMO AGENTE ANTIMICROBIANO Y APLICADO EN FILETES DE POLLO.
de réir: DELGADO BARBERÁN, ANDRÉS ELOY
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Barra de chocolate artesanal con adición de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Trinitario (CCN-51).
de réir: Zambrano Padilla, Jocelyn Dayan
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Aprovechamiento de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad trinitario (CCN-51) en la elaboración de licor cremoso artesanal.
de réir: Muñoz Mendoza, Gema María
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)
de réir: Chapa Loaiza, Diana Scarleth
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación de las concentraciones de mosto y levadura en la elaboración de vino a partir de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) y la uva tradicional (Vitis vinifera)
de réir: Arboleda Ramos, Yuliza Lisseth
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Condiciones de germinación para potenciar el contenido de proteína y de polifenoles totales del maíz morado (Zea Mays L.) Iniap - 199 “racimo de uva” de importancia Agroindustrial
de réir: Chimbo Chimbo, Willian Arnulfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Efecto antimicrobiano in vitro del extracto de Vitis vinífera (uva) sobre el Streptococcus mutans
de réir: Alarcón Cárdenas, José Sebastián
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Principales enfermedades que afectan al cultivo de uva (Vitis vinífera) en el Ecuador
de réir: Herrera Banchón, Angely Emiliana
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Determinación de la calidad nutricional de uva de mesa Vitis vinífera L. cultivada en Ecuador
de réir: Avilés Merchán, Angie Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Evaluación de las características físico químicas de mermeladas elaboradas a partir de vino de uva (Vitis vinifera), de banano (Musa acuminata) y de maracuyá (Passiflora edulis).
de réir: Castro Gordillo, Solange Stefany
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Prospección e identificación de nemátodos fitoparásitos de uva (Vitis vinifera) en zonas productoras del cultivo en Ecuador
de réir: Jima Narváez, José Gabriel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Análisis de las buenas prácticas agrícolas en el cultivo de uva (Vitis vinífera) en el litoral ecuatoriano
de réir: Valero Borja, Edison Lenin
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Influencia de factores abióticos y fenología en el contenido polifenólico total, con actividad antioxidante y concentración de antinutrientes de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) de la variedad INIAP-TUNKAHUAN
de réir: Iza Zúñiga, Diana Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Utilización de la uva negra (vitis vinífera) para la elaboración de café artesanal libre de cafeína. Riobamba 2014
de réir: Bonilla García, Cesar Adrian
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Coprecipitación supercrítica de antioxidantes extraídos de los subproductos de mortiño Vaccinium floribundum Kunth
de réir: Flores Encalada, Germán Wilson
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación del efecto de citoquininas y giberelinas en la producción y calidad de uva (Vitis vinifera var. Marroo Seedless)
de réir: Sarmiento Salgado, Diana Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Estudio fenológico de tres variedades de uva de mesa, Vitis vinifera, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena.
de réir: Tusa Tigasi, Deysi Noemí
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación del comportamiento agronómico de tres variedades de uva Vitis vinifera, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena
de réir: Guaranda Barzola, Mayra Janina
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Incorporación de un extracto liofilizado de “agua de frescos” para la elaboración de un pan de trigo con potencial uso funcional
de réir: Panata Saquicili, Diego Esteban
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Determinación de la capacidad antioxidante de extractos obtenidos de las hojas de Mangifera indica L. por diferentes métodos de extracción
de réir: Zambrano Sancán, Jenny Lorayni
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio farmacognóstico y fitoquímico preliminar del tropaelum tuberosum (ruiz y pavón kuntze) mashua, variedad rosada (color entre rosa y lila)
de réir: Villacis Tarira, Bryan Marcelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio comparativo del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante en la uva negra y roja (Vitis vinifera L.) cultivada en Ecuador
de réir: Cedillo Contreras, Alejandra Lissette
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación del contenido fenólico en muestras de yogurt de borojó Borojoa patinoi
de réir: Muñoz Noboa, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Extracción de colorantes naturales de jamaica (Hibiscus sabdariffa), Mora Andina (Rubus glaucus) y Uva (Vitis vinífera) para el uso en la industria de alimentos.
de réir: Llamuca Arévalo, Amarilis Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Aislamiento y caracterización de las proteínas del grano de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) ecuatoriana, variedad INIAP-Tunkahuán
de réir: Taco Chisaguano, Darwin Ramiro
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Tolerancia a la oxidación de 10 genotipos de fréjol arbustivo en grano tierno en Tumbaco, Pichincha
de réir: Proaño Valverde, Jessica Lisbeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Definición del comportamiento térmico de Urera laciniata Goudot ex Wedd, para establecer la metodología de estabilidad de formas farmacéuticas sólidas
de réir: Villacis Franco, Jhonnathan Gonzalo
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Efecto antibacteriano de los azúcares no refinados sobre cepas de Streptococcus mutans: estudio in vitro
de réir: Arroyo Bonilla, Felipe Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Evaluación farmacognóstica y antioxidante “in vitro” del extracto etanólico de la hoja del aire (Kalanchoe pinnata)
de réir: Bayona Pinto, Aldo Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Evaluación farmacognóstica y antioxidante de la corteza del tallo de la teca Tectona grandis L.
de réir: Alvarez Franco, Roxana Nathalie
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Determinación de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de doce especies del sur del Ecuador
de réir: Burneo, Zayda L.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza
de réir: Solano Ocampo, Pablo Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Evaluación de propiedades nutricionales y biológicas del fruto de Carica pentagona Heilborn (babaco) en varios estadios de madurez postcosecha.
de réir: Canchignia Guacollantes, Galo Mauricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Evaluación del estado nutricional, metabólico y biológico de plantas de Musa acuminata Colla (orito) sanas y afectadas por la enfermedad del Moko
de réir: Ramos Guaytarilla, Lissette Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Trabajo para ser publicado en la revista
de réir: Salcedo Ramírez, James Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Investigación fitoquímica comparativa de hojas de coriandrum sativum l. cosechadas en diferentes orígenes geográficos.
de réir: Rojas Angulo, Rosa Andrea
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)