Características bromatológicas, microbiológicas, sensoriales y vida de anaquel de cake de almendras.
Para la industria de los alimentos se ha convertido en un desafío la innovación de nuevos productos que se adapten a los diferentes estilos de vida que actualmente adquieren ciertas personas ya sea por su estado de salud o por cualquier régimen alimenticio saludable que lleven. Con el afán de conseg...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | article |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4138 |
| Etiquetas: |
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