Estudio comparativo entre el ceviche de pescado que se prepara en la ciudad de Manta-Ecuador con el que se prepara en la ciudad de Chimbote-Perú.
La gastronomía es una disciplina que se ocupa de lo cultural, en torno a la cocina y a la alimentación, también de los ingredientes, y su manera tradicional de agregarlos a las comidas. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo, el ceviche de pescado que se consume en Ecuador y Perú....
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| Автор: | |
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| Інші автори: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Опубліковано: |
2023
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4458 |
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