EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EL GUAYABO (Psidium guajava L.) CONSTITUYE UNO DE LOS FRUTALES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE MAYOR VALOR NUTRICIONAL, QUE UNIDO A LO RENTABLE DE SU CULTIVO, HA POSIBILITADO QUE ADQUIERA GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA EN VARIAS REGIONES DEL MUNDO (COELHO DE LIMA, et al., 2002), (VASCO, et al., 2003), (SA...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Julkaistu:	2015
Aiheet:	MATERIA PRIMA ANÁLISIS SENSORIAL
Linkit:	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/80
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Efecto de recubrimiento comestible a base de Aloe vera para el almacenamiento de guayaba (Psidium guajava L.).
Tekijä: Criollo Farinango, Estefany Lisett
Julkaistu: (2023)

Recubrimiento comestible a base de aloe vera (aloe barbadensis miller) para papaya (carica papaya) y guayaba (psidium guajava) como alimentos de IV gama
Tekijä: Jimenes Trujillo, Angélica Michelle
Julkaistu: (2017)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Tekijä: Campaña Medina, Welington Fabricio
Julkaistu: (2019)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Tekijä: Campaña Medina, Welington Fabricio
Julkaistu: (2019)

Obtención de mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres niveles de pulpa de sábila (Aloe vera barbadensis) y carragenina para la industria pastelera en la Universidad Estatal De Bolívar
Tekijä: Tituaña Calapiña, Maricela Verónica
Julkaistu: (2013)

Caracterización de bebida con mucílago de cacao (Theobroma cacao L) y guayaba (Psidium guajava)
Tekijä: Flores Rosado, Mariuxi Galud
Julkaistu: (2024)

Actividad Antiinflamatoria en Subproductos de Guayaba “Psidium guajava L.”
Tekijä: Piedra Sánchez, Yadira Nathaly
Julkaistu: (2013)

Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).
Tekijä: Tubay León, Boris Andrés
Julkaistu: (2021)

Determinación del tiempo de conservación del tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sent), con sábila (Aloe vera) y melaza como recubrimiento comestible a temperatura ambiente y refrigeración
Tekijä: Vera Lucero, Diana Gabriela
Julkaistu: (2013)

Estudio del Proceso de Rehidratación de la Guayaba (Psidium guajava) Deshidratada.
Tekijä: Concha Guailla, Mónica Jimena
Julkaistu: (2012)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE LOS TURRONES ELABORADOS ARTESANALMENTE EN LA CIUDAD DE JIPIJAPA, COMPARÁNDOLOS CON TRES PRODUCTOS EXISTENTES EN EL MERCADO NACIONAL.
Tekijä: BAQUE MERINO, MERCEDES
Julkaistu: (2008)

EFECTO DE LA ADICIÓN DE PICANTE EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO.
Tekijä: CEDEÑO ALCÍVAR, CRISTINA CECIBEL
Julkaistu: (2015)

DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN OPTIMIZADA DE GALLETAS PARA CELIACOS UTILIZANDO HARINAS DE ARROZ Y QUINUA LIBRES DE GLUTEN.
Tekijä: CARRILLO FREIRE, DIEGO MAURICIO
Julkaistu: (2008)

OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.
Tekijä: BAQUE MERINO, MERCEDES
Julkaistu: (2011)

Extracción supercrítica de antioxidantes lipofilicos en subproductos de guayaba “psidium guajava l”
Tekijä: Jiménez Quevedo, Geovanny Eliceo
Julkaistu: (2015)

Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de una loción tratamiento para la caída de cabello a base de aloe vera y su comercialización en la provincia de Morona Santiago
Tekijä: Velastegui Atupaña, Carmita Zoraida
Julkaistu: (2015)

Efecto antimicrobiano de Psidium guajava (guayaba) sobre cepas de Streptococcus mutans. Estudio in vitro
Tekijä: Suárez Salgado, Paola Vanessa
Julkaistu: (2017)

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador
Tekijä: Lopez Dominguez, Betty Alexandra
Julkaistu: (2008)

Control químico de insectos chupadores en el cultivo de Guayaba (Psidium guajava L.)
Tekijä: Navarro Gonzáles, Fernando Andrés
Julkaistu: (2022)

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE PITAHAYA (Selenecereus megalanthus) CON DIFERENTES DOSIS DE ÁCIDO CÍTRICO, EDULCORANTE, PECTINA Y ANÁLISIS SENSORIAL.
Tekijä: PEÑAHERRERA MÁRQUEZ, JASON PATRICIO
Julkaistu: (2014)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE MERMELADA DE FRUTILLA (FRAGARIA x ANANASSA) ELABORADA CON AZÚCAR MORENO, COMPARÁNDOLA CON CUATRO PRODUCTOS NACIONALES.
Tekijä: ALEXIEVA ALEXIEVNA, TATIANA
Julkaistu: (2008)

EFECTO DEL TIEMPO Y FERMENTO LÁCTICO EN LA FERMENTACIÓN DEL KUMIS.
Tekijä: ÁLAVA ZAMBRANO, CARLOS ANTONIO
Julkaistu: (2015)

Efecto del propóleo en la conservación de guayaba (Psidium guajava L.) en condiciones ambientales.
Tekijä: Sánchez Guanoluisa, Alexandra Elizabeth
Julkaistu: (2024)

Evaluación antimicrobiana del extracto de la guayaba (Psidium guajava L) en el queso fresco.
Tekijä: Tenelema Tenezaca, Víctor Adrián
Julkaistu: (2023)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero con pulpa de guayaba (psidium guajava)
Tekijä: Gaybor Murillo, María Verónica
Julkaistu: (2022)

Evaluación de la actividad antimicrobiano del extracto alcohólico de la hoja de guayaba (Psidium guajava)
Tekijä: Ortega Pérez, Jackeline Alexandra
Julkaistu: (2018)

Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan
Tekijä: Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
Julkaistu: (2020)

CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)
Tekijä: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Julkaistu: (2016)

Elaboración de un sérum cosmético con ácido ascórbico obtenido de la pulpa de guayaba (Psidium guajava)
Tekijä: Reyes Ortega, Karen Denisse
Julkaistu: (2022)

ESTUDIO DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA DE LA LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) PARA LA OBTENCIÓN DEL VINO DE MARACUYÁ EN ENVASES DE VIDRIOS DE 750 cc. JIPIJAPA 2011.
Tekijä: FRANCO ÁLVAREZ, KENNEDY SPENCER
Julkaistu: (2012)

Evaluación de la adición de centeno (Secale cereale) en la formulación de cerveza artesanal belgian pale ale.
Tekijä: Segobia Muñoz, Sheyling Alexis
Julkaistu: (2021)

Recubrimiento comestible a base de gel de Aloe vera como aditivo alimentario para prolongar la conservación de frutas y hortalizas
Tekijä: Villegas Revelo, Evelyn Cristina
Julkaistu: (2022)

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un vino de taxo (Passiflora tarminiana) y guayaba (Psidium guajava L).
Tekijä: Córdova Sosa, Andrea Yamileth
Julkaistu: (2025)

Manejo integrado de la mosca Anastrepha striata, Schiner 1868 en la fruta de guayaba (Psidium guajava L)
Tekijä: Sara Virginia, Leal Vivas
Julkaistu: (2022)

Evaluación de la vida útil de queso fresco enriquecido con aloe vera (Aloe barbadensis miller)
Tekijä: Assan Rodríguez, Helen Melina
Julkaistu: (2023)

Evaluación in vitro del efecto antimicrobiano del extracto de hojas de guayaba (Psidium guajava) sobre cepas de Aggregatibacter actinomycetemcomitans
Tekijä: Nacimba Bastidas, Gabriela Nataly
Julkaistu: (2019)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Tekijä: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Julkaistu: (2013)

Estudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)
Tekijä: España Carriel, Shirley Denisse
Julkaistu: (2022)

Estudio de mercado de la sábila aloe vera en el cantón Machala
Tekijä: Valencia Benitez, Juan Carlos
Julkaistu: (2007)

Manejo Agronómico del cultivo de Sábila Aloe Vera y sus procesos agroindustriales
Tekijä: Sempertegui Cabero, Manuel de Jesús
Julkaistu: (2020)