EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

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EL GUAYABO (Psidium guajava L.) CONSTITUYE UNO DE LOS FRUTALES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE MAYOR VALOR NUTRICIONAL, QUE UNIDO A LO RENTABLE DE SU CULTIVO, HA POSIBILITADO QUE ADQUIERA GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA EN VARIAS REGIONES DEL MUNDO (COELHO DE LIMA, et al., 2002), (VASCO, et al., 2003), (SA...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2015
Subjects:
MATERIA PRIMA
ANÁLISIS SENSORIAL
Acceso en liña:http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/80
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